Todo lo que necesitas en un solo kit
Transforma tu pasión por los quesos artesanales en una realidad con este completo kit para la elaboración de queso y yogur. Incluye todo lo necesario: 100 gramos de cuajo en polvo, 200 gramos de cloruro de calcio, 200 gramos de ácido cítrico, un termómetro de cocina, una balanza digital y una tela de algodón para colar la cuajada. Además, contarás con una guía digital paso a paso con instrucciones claras sobre dosis, funciones de cada ingrediente y útiles consejos para maximizar los resultados.
Materiales seguros y de calidad
EL CUAJO: un ingrediente principal en este kit, es 100 % original y en polvo, diseñado específicamente para un cuajado rápido y consistente. Este coagulante de origen microbiano, obtenido mediante la fermentación de cepas seleccionadas de Rhizomucor Miehei, es ideal para explorar la fabricación de quesos frescos y madurados. Con una pequeña cantidad (un cuarto de cucharilla de café disuelta en agua) es suficiente para cuajar hasta 5 litros de leche de vaca, oveja o cabra.
El CLORURO DE CALCIO: En la elaboración de quesos, se utiliza para reforzar el contenido en calcio de la leche que ha sido pasteurizada… Por lo tanto, en leches pasteurizadas, la adición de un cucharita de café por cada 5 litros de leche tiene un efecto inmediato facilitando un cuajado más rápido y consistente. Para añadir cloruro a la leche, se debe disolver primero en un poco de agua.
EL ÁCIDO CÍTRICO: Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo en la elaboración de muchos alimentos. En especial al QUESO para de esta forma garantizar su perfecta conservación.
Ideal para principiantes y expertos
El práctico formato granulado de este kit garantiza resultados optimizados, ideal tanto para principiantes como para amantes avanzados del queso artesanal. Con esta herramienta podrás elaborar diferentes tipos de quesos, salsas y yogur, aprovechando al máximo los recursos incluidos en el paquete. Si buscas calidad y precisión, este conjunto es para ti.
NOTA:
Con la Compra de este set recibe completamente GRATIS, la guía digital paso a paso para la elaboración de quesos, salsas y mas.
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